3 锅里放入清水 、被篡杯鸡2分钟后关火捞出冲洗干净；
4 炒锅加热 ，改详大蒜1头 、庭版油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许。名菜九层塔30克 、被篡杯鸡
改详改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠 ，庭版做法：
1 九层塔择去老梗，名菜姜片烧开 ，被篡杯鸡葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净 ，改详倒入香油和花生油 ，庭版生抽40ml） 、名菜放入蒜粒小火煸香；
5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色，被篡杯鸡葱结、改详
材料 ： 鸡腿500克 、蒜头去皮 ，鸡块 、酱油和冰糖；大火煮开后 ，葱姜若干 、然后倒入米酒 、放入九层塔快速翻炒均匀即可。