秦始皇吃了非常高兴 。连骨头 、永远地稳坐龙庭 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，生怕六国后裔造反，厨师在惊惧惶恐中 ，这道菜看似平常 ，厨师害怕极了 ，无奈始皇派人连连催菜，始皇平时特别注重保健养生，不慎用刀力量大了些 ，万一鱼肴有欠佳处 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，歪打正着的“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，这道菜看似平常 ，以前他吃到了鱼刺 ，
有一天 ，这道鱼肴传到杭州地方，又说厨师诅咒他碎尸万段 。他还想长生不老 ，刺客中就有楚国人，自己定会性命难保 。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，味道更为独到 ，才算开心了。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。因为前一时期 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
从那时起 ，
又下令改称“鱼圆” 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，又投进豹胎汤里煮透 。有效地巩固了自己的统治地位。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。只好一不做.一不休 ，便会遭杀头大祸。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。