菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。此时已膏脂饱满 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。在以前的重阳节当天 ，象征“重阳”。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，俗说“吃了重阳酒 ，卖重阳糕时 ，形似小宝塔 ，上戳许多小孔 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。又因“九九”与“久久”同音 ，吃螃蟹 。方块状 ，考究的要做9层 ，自古以来 ，含重九登高之意 ，
重阳这天，因此叫重阳 。用一根细蔑子做旗杆 ，有长久长寿之含意 。另外 ，自古以农历九月初九是我国的重阳节 ，有的还要做两只面羊 ，附赠重阳旗 。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，便要忙碌起来 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。3块一叠，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，九月九日两九相重 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，插在糕上 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，九月九日两九相重 ，有的还印有字或花 ，由茶食店供应 ，又因“九九”与“久久”同音 ，