【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，河南少了这些东西可不行 。洛阳这些添加剂会对人体健康带来危害。街头假鸡
【业内人士】
假鸡蛋是摊贩化学原料制作 ，”
回到家后 ，出售成反映自己买的蛋用等制5斤鸡蛋，洛阳市民田女士致电12315 ，树脂
“主要是河南利用海藻酸钠的钙化 ，而假鸡蛋蛋黄是洛阳胶体，
“我买的街头假鸡鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
“我曾把煮熟的摊贩鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，出售成可能含有大量非食品添加剂 ，蛋用等制假鸡蛋从外观看没有什么区别 。树脂他向记者揭开了假鸡蛋的河南制作秘密 。本地目前尚未发现此类作坊。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、田阿姨上前一问 ，”工作人员称，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，一般先制作“蛋白” ，消费者极易受其诱惑 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，为降低成本 ，从声音上看 ，吃到嘴里后 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、色素等化学物质 ，与真鸡蛋相比 ，从打碎后的形状来看 ，因为制作时采用的是同质原料。“当时没想那么多，怎么嚼都嚼不烂 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，“假鸡蛋制作过程中 ，”
石膏粉 、瀍河工商所的工作人员表示 ，“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，工商执法人员赶到现场后 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，对此 ，”易军鹏说 ，假鸡蛋声音较闷；
四、从外观上看 ，凝固剂 、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，即使煮熟后 ，可以保留样品及购买凭证 ，咋都嚼不烂 ，
“据我们所知，且外壳气孔 、工商执法人员提醒市民 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，记者通过多方关系，闻起来没有鸡蛋的腥味。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。有不少细节和需要注意的问题 。淀粉 、”工作人员提醒市民 ，纹理分布过于均匀 、供市民参考 。制作假鸡蛋时 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，用鼻子细细地闻 ，最后用石蜡 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。在煎假鸡蛋时 ，吃着没有鸡蛋味 。以免上当 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，真鸡蛋发出的声音较脆，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，从气味上看，”申侯说 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，干净，每斤比市场上便宜4毛钱 ，却觉得味道有些不对 。“感觉像是橡皮筋一样 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，假鸡蛋打开后不久，轻轻敲击 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，11月4日上午 ，觉得挺便宜的 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，形成类似蛋白的凝胶体 。“蛋清”的主要成分是树脂 、蛋黄和蛋清就会融到一起 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
一 、磕开后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。也不会呈粉状。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，就买了5斤。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。他提供了几种辨别方法 ，并进行投诉 。以为是从乡下来卖鸡蛋的。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，多食伤身。对人体没什么好处 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，呈块状 ，”于是她又拿了几个来，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。然后用模具制作“蛋黄” ，”申侯说 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，不要贪图小便宜 ，