4 、特色
2、惹味油适量
做法：
1 、菜葱排骨爆香出油后 ，油煎
7、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，排骨煎出油后 ，惹味加入葱头丝炒香 。菜葱盖上锅盖 ，油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝焖至汁稍干即可关火 。特色糖适量 、惹味加入蚝油 ，菜葱出油太少 ，油煎烧热锅 ，蚝油适量 、放白糖炒糖色 。蚝油已经够咸味了 ，
6 、
9 、不用再另放盐 。
3 、
小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好 。葱头适量 、要加油入 。准备好材料 。
不入油放入排骨大火快煎 。5 、炒均后 。
10、
8、装碟即可食用 。
材料 ：排骨750克 、排骨洗净斩件备用。