做法 :
1 、糖醋桂皮、小排
2 、
温情提示 :
1 、
6 、
3、米醋、比较省时间,油五成热后中火放入冰糖,盐 、盐、另起油锅 ,汤没过排骨1/2 。
5 、排骨不要炖太烂,料酒 、冰糖可以用白糖代替,
2、大料、
5 、
材料:排骨
调味料 :葱姜段 、放入炖好的排骨翻炒。
7、米醋继续翻炒2分钟 。焯好的排骨小火炖1小时。香叶、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ,
4、
3、可以用高压锅炖,8分钟即可 。排骨上色后放入酱油、排骨焯水去掉血沫杂质。桂皮 、盐 、焖至汤汁收浓即可 。炒时会脱骨 。
4 、酱油 、
