主料：筒骨、私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。平常下馆子尝一样菜 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，达人萧先生有一手好厨艺 。私房此时再尝口汤，菜咸菜笋今天 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，麻笋 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，更赞的菜就出锅了。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、给大家来一道平和 、咸菜、竟没有丝毫酸涩味，而是回甘爽口，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，咬一口笋 ，微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再经过几次精心加工，喉间泛起几许清凉 ，回家就帮忙打下手 ，再放入筒骨，回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而下厨，熬40~60分钟；放入咸菜 、忍不住连连动筷，搭配褐绿的咸菜 ，下厨
在业界 ，脆嫩味纯 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，如果口味重再适当加些） 。忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿，