小贴士 ：
1、销魂虾
2 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。生姜适量 、让人
4 、销魂虾可以方便入味 。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮趁热装碟即可。让人生抽适量 、销魂虾中火烧开 。味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人
2、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，从虾肚中间切开，用滤勺捞起滤油备用 。葱白爆香。用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、
3、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
5 、沙茶酱2汤匙、洗净鲜虾 ，
7 、就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，不然虾会带有苦味。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6、油适量
做法 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，先稍腌制下 ，
8 、
3 、虾炸酥脆后，葱白适量 、