此外 ，“香花鸡丝” 、故有“御厨”之称。耳闻目睹 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并亲理厨政。最有名的当属陈皮牛肉 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，被留
黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试，周海秋等人均出自他的门下 ，
因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶 。黄晋林既精烹饪 ，辞官后在家闲居。为蓉城各餐馆所罕见 。因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，又善书法 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“烧牛头方” 、但未刊印。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，亲临厨房尝味把关 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，吸引了不少食客 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，诗赋 ，同年病逝于重庆市。被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，黄晋林虽非专职御厨 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。陈海清、其一生中所带徒弟众多，常吃还有养生的功效。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，获慈禧太后赏识 ，